Bakad potatis är något av det lättaste du kan göra och det blir också väldigt gott! Det viktigaste att tänka på är att påbörja tillagningen innan du är vrålhungrig, detta på grund av att det tar sin tid att tillaga. Sätt ugnen på 200 grader, stick några hål i potatisen så att den inte spricker och in i ugnen i ca 1-1,5 h. Under tiden kan du göra en vegetarisk röra på en grund av turkisk yoghurt eller crème fraîche och stoppa i det du gillar. Hacka tillexempel rödlök, färsk svamp, oliver några soltorkade tomater och mycket kryddor. Dijon senap och sweet chilli brukar vara en hit för att få upp smaken på röran. Servera med en sallad och smält smör på den färdiga potatisen och där hade du måndagsmiddagen klar!

Advertisements