Nu är det snart helg och olika aktiviteter står på programmet. Oavsett om det innebär att hänga framför brasan med en bra bok eller att förbereda utemöblerna och trädgården för vintern så är det gott att ta något enkelt när man bli hungrig. För mig har Mozzarellasalladen blivit en klassiker. Skär upp några bitar mozzarellaost, någon tomat och varva med basilikablad. Har du inte basilika hemma brukar jag strimla rödlök. Ringla över en fin kallpressad olivolja och en liten skvätt vinäger. Strö över flingsalt och grovmalen peppar. Voilá! En trevlig helgklassiker är fixad.

Trevlig helg!

Image

 

Advertisements