Crêpes är otroligt gott men tar tid att göra, så är det. Ett tips är därför att steka ett lass med pannkakor dagen innan. Låt dem svalna i kylen över natten och gör sedan röran dagen efter. Jag gjorde en vegetarisk röra på champinjoner, lök, vitlök, franska örter och crème fraîche. La några teskedar röra på den plana pannkakan, snurrade ihop, la i en form med lite ost över och sedan in i ugnen på 225 grader i ca tjugo minuter. Servera med sallad och nyklippt persilja on top!

Mycket gott!

Image

Advertisements