Nu blommar fläderbusken och vår snälla granne har även detta år “lånat” ut fläderblommor till oss. Nu i år testar jag att göra saften utan citronsyra i. Tag ca 50 blomklasar, tre skivade citroner och varva i en stor kastrull. Sedan kokar du upp en sockerlag med önskad mängd socker. Jag tar mindre än hälften av det som står på olika sidor men så vill jag inte heller ha min flädersaft för söt. Häll över sockerlagen på blommorna och citronerna och låt stå och dra i tre-fyra dygn. Sila och håll i flaskor. Frys eller servera direkt!

Advertisements