• About
  • Artisten Sofia

Den Naturliga Maten

~ Naturlig mat som är bra för oss

Den Naturliga Maten

Monthly Archives: March 2015

På fönsterbrädan

31 Tuesday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Mat och Hälsa

≈ Leave a comment

Jag har precis kommit tillbaka från en lyckad föreläsning med rubriken: “Mat och miljö-hur ska vi tänka?” på Jönköpings kommun. Det var många miljömedvetna personer i publiken och jag fick kluriga frågor men också väldigt mycket positiv feedback. Många kom fram efteråt och tyckte att de hade fått med sig mycket matnyttig information och det är alltid ilka roligt att höra! Jag pratade bland annat om närproducerad mat och varför det precis som ekologiskt också behövs i vårt samhälle och varför dessa två begrepp inte ska ställas mot varandra. De vill åt samma håll och är bra ur olika syften. Den viktigaste uppgiften vi konsumenter har är att fråga oss hur råvaran har producerats och vad som är viktigast att välja för mig utifrån mitt eget miljöfokus. Dessutom pratade jag trendspaning kring mat och miljö- vad som är inne just nu. Närproducerad odling hemma det vill säga odling i ditt köksfönster eller på balkongen är helt rätt. Ni som har följt mig vet att jag för ett tag sedan hakade på denna trend genom att sätta tomatfröer i ett minidrivhus i köksfönstret. De har nu tagit sig så väl att det i helgen var dax att plantera om dem och flytta till ett något större drivhus. Det är så fantastisk att se saker växa, speciellt om man själv har drivit upp dem från grunden. Jag läste nyligen att det var en kvinna som stoppat ner en tomatskiva med alla dess kärnor i en kruka med jord och fått en uppsjö av små tomatplantor. Det lät spännande och är helt klart något som måste testas. Det är inte för sent att börja odla än! Sätt något du gillar på fönsterbrädan och se fram emot att få skörda om några veckor eller kanske bara för att visa hur trendig du är 😉

Så här ser det ut på vår fönsterbräda/köksö just nu och det du ser är tomatplantor, chilliodling, vindruvsranka, vitlöksskott, grönkål samt selleri:

IMG_3859

Finslip

30 Monday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in På gång

≈ Leave a comment

Denna regnig måndag sitter jag och gör det sista finslipet och förberedelserna för morgondagens föreläsning: “Mat och Miljö-hur ska vi tänka?” i Sessionssalen på Jönköpings kommun mellan kl.8.30-10.00. Det blir ihop med många koppar varmt te en kylig dag som denna.

Visst ses vi i morgon?

Söndagsutvärdering VIII

29 Sunday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in På gång

≈ Leave a comment

Jag sitter här på kvällskvisten och försöker minnas tillbaka vad som har hänt i veckan. Jag tänker att det är väl inte  så mycket mer än förberedelse av min föresläsning som jag ska ha på tisdag tillsammans med bloggandet MEN så kommer jag på det. Jag har varit på ett väldigt spännande möte som jag just nu tyvärr inte kan säga mer om utan mer info kommer längre fram…

Trevlig söndagkväll!

Fredagsmys

27 Friday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Mat och Hälsa

≈ Leave a comment

Jag är inte sponsrad av Reneé Voltaire även om jag än en gång rekommenderar ett av hennes godis. Jag tycker verkligen att hon har hittat bra smakkombinationer med utgångspunkt i att skapa ett bättre godis till fredagsmyset. Den senaste upptäckten jag har gjort i hennes godissortiment är ingefärskolor med jordnötstvist. Makalöst goda och perfekta så här i förkylningstider. Jag hittade dem i en helt vanlig mataffär på hälsohyllan, hoppas du också gör det för de är perfekta till fredagsmyset.

Trevlig helg på er!

IMG_3847

Kvällsfil

26 Thursday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Vardagsakuten

≈ Leave a comment

Nyttig snabbmat- finns det? -Absolut! Massvis skulle jag vilja tillägga. 

Kvällsfil är ett sådant exempel. Det är snabbt, smidigt, nyttigt och gott. Oftast brukar jag ta fram några frysta bär och lägga längst ner i glaset/tallriken. När de sedan har tinat häller jag över fil och toppar med egen müsli eller Paul’uns goda Granola. Vill jag dessutom lyxa till det ytterliggare så ringlar jag över honung. 

En kopp te till det och kvällen och kvällsmaten är räddad!

  

Påminnelse

25 Wednesday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in På gång

≈ Leave a comment

Nästa tisdag den 31 mars föreläser jag i Sessionssalen vid Juneporten i Jönköping med rubriken: “Mat och miljö- hur ska vi tänka?” mellan klockan 8.30-9.30. Därefter blir det miljöfika. Du har väl kommit ihåg att anmäla dig till eva.goransson2@jonkoping.se för att få fika?

Vi ses!

En enkel fika II

24 Tuesday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Vardagsakuten

≈ Leave a comment

Min serie “En enkel fika” verkar uppskattas av er så jag fortsätter med fler förslag. Nu när våren har kommit så känns smoothies helt rätt (det gör de förvisso hela året men ännu mer nu när det börjar bli varmare). Lingon är ett svenskt superbär som visat sig bromsa effekterna av fet mat och innehåller massor med antioxidanter. Det slår till och med ut hälsobäret Acai som blivit så trendigt den senaste tiden. Gör en god lingonsmoothie full med nyttigheter till kaffet. Det här behöver du till ett glas:

1 banan

1 dl frysta eller färska lingon

1 dl fil/ yoghurt

1-1,5 dl mjölk

Gör så här: Mixa alla ingredienserna, häll upp i ett glas och garnera med några frysta eller färska lingon. 

Häll upp en kopp kaffe till dig själv och njut av denna kombination.

Enklare fika är svårt att hitta. 

Lycka till!

  

Dhal

23 Monday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Vegetarisk måndag

≈ Leave a comment

En kompis var ute och reste i Indien och när hon kom hem blev vi bjudna på Dhal som är en typisk indisk rätt. Grunden i den är lök, linser, morötter, kokosmjölk och krossade tomater. Kokosmjölken lyfter fram smakerna i grytan och tydligen skiljer sig receptet beroende på var i Indien man är. Den enklaste är att hacka ner en gul lök och steka ihop med vitlök. Ha i röda linser och krossade tomater samt grönsaksbuljong och morotsslattar. Låt koka ihop och häll ner en burk kokosmjölk. Krydda efter smak gärna med kanel och låt det puttra ihop tills linserna är klara. Rätten i sig är ganska mild men vill du ha extra hetta så hacka ner en chili och stek ihop med löken. Koka ris, bulgur eller matvete och servera med en klyfta lime bredvid, créme fraiche samt naanbröd såklart. En riktigt god vegetarisk gryta som går att varierar i all oändlighet! Bild och tydligare recept kommer längre fram!

Trevlig vegetarisk måndag på er.

Söndagsutvärdering VII

22 Sunday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in På gång

≈ Leave a comment

Förra helgen befann jag mig i Stockholm och såg melodifestivalen med glitter och glamour. Jag valde att stanna kvar en dag extra i vår huvudstad vilket gjorde att den här veckan kändes väldigt kort. Dessutom gick vår bil sönder vilket resulterade i att det känts som om mycket tid har gått åt till att koordinera alla transporter. Jag fick också avslag på ett stipendium jag sökt för ett matprojekt vilket var väldigt tråkigt så den här vecka har inte varit den mest inspirerande. Då passar det extra bra att använda ett av mina favoritcitat som Ann Robertsson (drivande hotellentreprenör i Jönköping) sagt: “Det är bra med uppförsbackar- för de ger starka ben”.

Namninsamling

20 Friday Mar 2015

Posted by Den Naturliga Maten in Matdebatt

≈ Leave a comment

Det har startats en namninsamling mot GMO vilket jag tycker är lysande. Det är fyra medborgare som startat sidan för att visa att vi är många som är emot Genmodifierade organismer. Huvudsyftet är att samla in många namn och sedan inleda en dialog med beslutsfattare vilket är helt rätt väg att gå. Det här är en oerhört viktig fråga för människan, djuren, naturen och framtiden! Skriv på och visa att du har tagit ställning här:

http://f4.nu/gmo-fritt-sverige/

← Older posts

Recent Posts

  • Flytt av blogg
  • Mat till 17 pers
  • Sista söndagsutvärderingen
  • Chips till fotbollen
  • Granskottssirap och en spik i foten

Recent Comments

Den Naturliga Maten on Flytt av blogg
Marcua A on Flytt av blogg
Äntligen vilse on Ljusa kvällar om våren
Annika Svedberg on Ett hav av Ramslök
Annika Svedberg on En mentor

Archives

  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • April 2015
  • March 2015
  • February 2015
  • January 2015
  • December 2014
  • November 2014
  • October 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • July 2014
  • June 2014
  • May 2014
  • April 2014
  • March 2014
  • February 2014
  • January 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013
  • May 2013
  • April 2013
  • March 2013

Categories

  • Besök hos lokalproducenter
  • Blandat
  • Bröd
  • Choklad
  • Det Naturliga
  • I Naturen
  • Julen
  • Mat o Musik
  • Mat och Hälsa
  • Mat och miljö
  • Matdebatt
  • Mina Vänners Mat
  • På gång
  • Vardagsakuten
  • Vegetarisk måndag
  • Vilt

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.com

Blog at WordPress.com.

Cancel
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy