Det är måndag och det kan vara tomt i kyl och skåp efter helgen. Här kommer därför det bästa receptet för en sådan dag. Receptet heter “Man tager vad man haver”. 

I vår kyl fanns det/tog jag lök, vitlök, grädde, blomkål, oliver, paprika, färsk basilika och haricots verts. Jag hackade ner allt och lät det småputtra i grytan under tiden jag rev ner blomkålen och la den i separat kokande vatten några minuter. Därefter kryddade jag grytan med Sambal oelek och chili och vips så hade jag en stark, god och vegetarisk rätt.

Ibland är det bra att låta fantasin styra och samtidigt rensa kylen. Perfekt rätt för en vegetarisk måndag som den här.

Lycka till med vad ni haver!

  

Advertisements