15 Wednesday Jun 2016
Posted in På gång
Tags
Hej!
Jag håller på att flytta över bloggen till ett eget webbhotell.
Den kommer nu enbart finnas under: http://www.dennaturligamaten.se
Varmt välkommen dit för att fortsätta följa mig!
Vi ses// Sofia
12 Sunday Jun 2016
Posted in På gång
Det är söndag igen och en helg fylld med fart och fläkt är till ända. Vi har haft 3 -årskalas i helgen och 17 pers har umgåtts här. Så häftigt att vi nu kan erbjuda husrum till alla (nästan, ett gäng tog med sig husvagnen upp:).
En väldans trevlig helg har det varit men nu är jag rätt sleten som vi säger i Skåne. Jag gillar på något sätt kontrasterna som uppstår när fart och fläkt blir lugn o ro.
Vi fick även hjälp med att lägga i båten i sjön, så nu är det bara att ge sig ut och fiska närproducerad fisk!
Jag har tittar igenom mina senaste söndagsutvärderingar och måste faktiskt själv säga att de inte säger så mycket. De är ofta skrivna på ungefär samma sätt och med liknande innehåll. Därför har jag nu bestämt mig för att sluta skriva dem. I allafall under en tid här för att se om de ens ska vara kvar. Mina ledord är kvalité istället för kvantitet och utifrån det perspektivet anser jag det vara rätt beslut att just nu plocka bort dem.
Detta blir alltså min sista Söndagsutvärdering (iallafall på ett tag). Hojta till i kommentatorsfältet om ni tycker annorlunda, annars tar jag det som ett samtycke 😄.
Trevlig söndagskväll på er!
29 Sunday May 2016
Posted in På gång
I morse väcktes jag med frukost på sängen med äggmacka, avokado och kaffe. Dessutom hade sonen via mannen fixat en jättefin blombukett, ett morsdagspaket till utsatta mödrar via Unicef som jag så gärna ville ha samt en påse Salt och blandat. Han har koll på mina laster minsann 🙂
Det blev ingen jättesovmorgon för klockan nio kom svärfar med arbetskompisar från Dynapac i Karlskrona på förmiddagskaffe. De skulle uppåt landet och spela MetallSM i bowling. De har blivit en tradition att de i slutet av maj varje år stannar till hos oss på fika innan de åker vidare mot tävlingarna. Det är trevligt att ibland träffa människor man inte känner så väl och snacka lite allmänt jidder men också få höra alla roliga historier som kan hända när truckar ska provköras till exempel! Det är så långt från min egen värld men ändå inte.
I övrigt har jag fått några timmar för mig själv. Vi brukar ge varandra det på mor resp. fars dag och det är en sådan lyx. Jag tog mig en löptur, hoppade ner i ett bad som jag älskar och spelade lite gitarr. Jag tycker det är lysande att vi firar mor och fars dag. Då man får tillfälle att ringa ett extra samtal till sin älskade mor/far, bara stanna upp själv och njuta en aning och dessutom inse vilken häftig “titel” man har. Vara mor/far till ett barn är verkligen något stort och härligt. Det kan ibland vara svårt att se det bland vardagens alla sysslor.
Ett stort Grattis och Hurra till alla mammor där ute!
Vi/ni är bäst!
Ha nu en fortsatt fin morsdag- och söndagskväll.
27 Friday May 2016
Posted in Mat och miljö, På gång
I januari i år hade jag förmånen att få åka på konferensen Gastronomiska Samtal i Nyköping. Det var när jag kom i kontakt med Anna på Smålands turism som jag först hörde talas om detta. Jag förstod att det här forumet var något alldeles extra för oss matintresserade men det var först när Anna sa meningen: “Tänk att under en timmes tid få sitta och resonera kring en ostkaka ihop med kockar, producenter och andra matintresserade” som polletten föll ner (dit måste jag åka) och jag bestämde mig för att kontakt ansvariga och höra om det fanns platser kvar. Jag skickade iväg ett mail innehållande mina matfilmer till Hans Naess, initiativtagaren till detta event och kvickt därefter fick jag en inbjudan till konferensen.
Under konferensen korades vinnaren av tävlingen Matverk (läs mer och anmäl ditt lag här). Denna tävling är en genial idé måste jag säga. Den går ut på att producenter, matlagare och/ eller en förädlare från samma landskap går ihop och skapar en unik produkt från sin trakt. Varje landskap anordnar sedan en final och vinnaren där går vidare till riksfinalen som avgörs i Nyköping januari 2017 under pompa och ståt.
Inte nog med att du får en chans att utveckla och lansera en ny unik produkt från ditt landskap ihop med andra matentusiaster. Du får dessutom marknadsföring samt möjligheten att visa din produkt för en jury bestånden av bland annat kocken, krögaren och matentusiasten Mathias Dahlgren som har vunnit Bocuse d´Or (kock-VM).
Detta är ett tillfälle du inte får missa! Som inflyttad skåning säger jag bara:
Småländska matentusiaster organisera er, bilda lag och klura fram en unik produkt! Den 17 september i Växjö är det upp till bevis. Nu är det dags att visa fjolårsvinnaren Gotland och resten av riket vilka fantastiska smaker, människor och produkter vi har just här!
Lycka till!
23 Monday May 2016
Posted in Det Naturliga, Mat och Hälsa, Mat och miljö, På gång
Tags
Nu är det gott att leva… sjunger Olle Adolphsson och jag kan inte annat än att hålla med.
Det är grönt, naturen är fylld med ätbara örter och gröna blad och vårens primörer har gjort intåg. De ätbara örterna blev jag varse idag när jag gick på örtvandring med Annika Svedberg på Hud o Hälsa. En härlig tur som jag skriver mer om på onsdag!
Min favoritprimör just nu är sparrisen. Så otroligt fin och god. Du kan tillaga den på så många sätt. Koka upp sparrisen i vatten med en aning salt, hacka upp och lägg i en sallad, gör en omelett med fler primörer (se bild nedan) eller en pastasås med sparris som bas?
Eller så gör du min favorit just nu: Lägg sparrisen i en form, ringla över olivolja och två pressade vitlöksklyftor. Salta och peppra och in i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Ät och njut av det och denna underbara tid!
22 Sunday May 2016
Posted in Blandat, Mat och Hälsa, Mat och miljö, På gång
Sitter i bilen och lämnar Göteborg och årets varv bakom oss för denna gång. Jag hade på förhand bestämt mig för att gå hela varvet. Det kan låta konstigt, för mig var det inte så.
Löpträningen har legat i skuggan av cykeln denna vår. Varje år är vi minst 10 personer i släkten som startar/hejar och träffas i Göteborg för detta härliga evenemang. I år var vi 16 pers som gick ut och kolhydratladdade på Pasta Plus dagen innan och rekade löparstatus.
Sponsrade av Lasses Industrirör, mannens farbror och med förtryckta tröjor med namnet på känner man en viss press. Fast inte i år. Jag hade bestämt mig för att gå, njuta av folkfesten, musiken, alla support längs vägen samt fundera igenom företagsstrategier. Det funkade faktiskt! 21 km på 3.14 och med en stolt hållning passerade jag mållinjen.
Förkylningen tackade nog också mig för denna strategi i år. Vilken folkfest detta lopp är!
Idag är det en trött men nöjd kropp som åter igen åker mot Småland. Några nya strategier för företaget hann jag också gå igenom minsann och i morse blev det en lyxig hotellfrukost med våffla.
Tack för i år Götet, vi ses igen!
18 Wednesday May 2016
Posted in Det Naturliga, Mat och Hälsa, Mat och miljö, På gång
Jag står på tågstationen och väntar på ett försenat tåg, igen. Något behöver helt klart göras för att förbättra SJ:s konkurrenskraft på resande framöver. Inte konstigt att fler väljer bil eller flyg när förseningar blir vardagsmat tyvärr. Mer pengar åt järnvägen helt enkelt!
Vad som är mycket trevligare är att tänka tillbaka på två härliga dagar jag har haft här nere i Skåne. Jag har gått på matspaning med en av mina bästa vänner i Malmö. Vi åt tapas på en nyöppnad restaurang, startad av en barcelonakille. Efter två kalasgoda tapas fortsatte vi och åt huvudlunchen på en Syrisk restaurang ner mot Triangeln till. God, stark och mycket mat fick vi där😀 Eftermiddagskaffet drack vi sedan på rawhouse inte många kvarter därifrån. När Anna sedan hämtade på förskolan gick jag in på Malmö Chokladfabrik och mötte två helt fantastiska kvinnor. De och Malmöchokladfabrik får du ett helt eget inlägg om på fredag, så håll ut!
På kvällen deltog jag i Malmö Klimatfestival som håller på hela denna vecka. Åk dit om du har möjlighet. Vi såg en film på Panora Biograf som hette “Racing Extinctions”. En väldigt stark och berörande film om hur vi människor raskt utrotar art efter art på denna planet o snart är ett hot mot oss själva. Se den! En av många anledningar till denna massutrotning är vårt utsläpp av koldioxid o då känns det genast bättre att åka tåg igen. Nu kom tåget förresten.
När jag hade sett filmen fick jag en sådan enorm längtan att åka ut till havet. Havet som är en av våra främsta källor till liv! Jag tog med mor o far till Ystad Saltsjöbad idag och bjöd på lunch där. Först tog vi en promenad vid havet och sedan blev vi serverade en smaskig laxpudding. Kaffet drack vi med utsikt över havet. Vid havet, där jag mår så bra!
Två bra jobbdagarna har det varit söderöver! Nu bär det norrut igen till de mystiska småländska skogarna. Där mår jag också riktigt bra men känslan av havet den dröjer sig kvar!
Tack Skåne för denna gång, vi ses snart igen!
15 Sunday May 2016
Posted in På gång
Det är min namnsdag! Hurra och Grattis till alla andra Sofia, Sonja och Sofie idag.
Vi har självklart firat detta med en god pannkakstårta som vi brukar här hemma. Namnsdagar uppmärksammas inte på samma sätt längre. Det kanske har att göra med att fler har “smarta kalendrar” i telefonen som är synkade med andra personer och som plingar till när det närmar sig en aktivitet. I dessa “smarta” kalendrar saknas ofta namnsdagar vilket jag kan tycka är lite tråkigt då det är kul att fira. För mig som har en gammal hederlig “blädderkalender” så är detta utskrivet och jag skickar “Grattis på namnsdagen”-hälsning till vänner när jag väl kommer ihåg det, vilket kanske inte alltid infaller just samma dag men när det väl gör det blir folk glada!
I övrigt har veckan bestått av en del möten, uppdatering av blogg, planering för framtida projekt och en skön vandring i skogen med Inger. Regnet som kommit i helgen har faktiskt inte gjort mig något, snarare tvärtom. Värmen var efterlängtad och skön men regn behövdes efter dessa varma dagar. Nu är naturen sådär ljusgrön igen, härligt!
Det kanske gör mig mer nu när jag ska ge mig ut på en löprunda i området. Att springa eller inte springa… Det är dagens fråga..? Äh, det får nog bli en kort runda ändå! Då kan jag ju också passa på att smälta denna smaskiga tårta:
Ha en fortsatt fin söndagkväll!
13 Friday May 2016
Posted in Det Naturliga, Mat och Hälsa, Mat och miljö, Mina Vänners Mat, På gång
Tags
Jag hade gått i våra lövskogar, dragit på mig gummistövlarna, försökt hitta några våtmarker, läst på internet hur man känner igen denna växtart, sökt på kalkrik jord och varit nära att kasta in handduken i årets Ramslöksjakt när jag plötsligt fick en snilleblixt.
Inger, en kvinna med näsa för det naturliga och växtbaserade, positionerad nordost om Jönköping dök upp i mina tankar. Det var riktigt längesedan vi sågs men jag kände ändå att frågan var tvungen att ställas: “Vet du vart man kan finna Ramslök och skulle du ha lust att visa mig det?” Inger visste och hon hade dessutom lust att visa mig detta ställe. Vilken lycka! Jag kokade kaffe, tog med mig fika och vi åkte ut i skogen.
När vi hade gått några hundra meter möttes vi av ett hav, ett hav av Ramslök. Det var magiskt, vackert och det doftade dessutom ljuvligt från en mix av vitlök och gräslök. Vi satte oss ner på en bänk, fikade och lyssnade till fågelkvitter, porlande vatten och andra ljud från naturen. Än en gång insåg jag hur viktig naturen är för välbefinnandet. Ljuden, dofterna och grönskan gav mig ett välbehövligt lugn i den annars hyfsat inrutade vardagen. När vi hade suttit och njutit av stillheten och kaffet ett tag gav vi oss iväg och plockade den Ramslöken vi kunde få med oss. Jag tyckte jag fick med mig mycket hem men det märktes knappt att vi hade tagit något i det hav av Ramslök vi befann oss i.
På hemvägen passade vi på att åka förbi Fredrik på Ravelsmarks Gård där jag filmade för ca ett år sedan. Han hade färsk sparris, rabarber och vitlök till försäljning till vår stora glädje och väl hemma svängde jag ihop en riktigt smarrig omelett, ett tips av Lisa och Erik. Den bestod av Ramslök, sparris, vitlök, tomat och parmesan och blev riktigt god!
Tack Inger för en härlig dag!
Nu vet jag vart jag ska åka för att finna mitt hav av Ramslök samt en känsla av lugn och ro.
08 Sunday May 2016
Posted in På gång
Söndagkväll och solens strålar värmer fortfarande mitt ansikte, underbart!
Veckan som har gått har bestått i många givande möten och nu gäller det att få ordning o struktur på alla trådar jag börjat dra i.
Morgondagens arbete kan därför sammanfattas i ett ord: Struktur! Det är positiva saker på gång och det gäller att få koll på dem som sagt. Det ska jag därför sätta mig och organisera imorgon.
I helgen besökte vi EM i Moutainbike som arrangerades på IKHP. Vilka lopp, vilket arrangemang, vilken stämning o vilket väder de fick till mästerskapen. Well done alla inblandade!
Också fick vi chans att njuta av riktig cykelmat i backen 😊.
Ha en fortsatt fin söndagskväll!
